• 1 kg winnych jabłek (np. renet)
• 3 szklanki mąki
• 4 jaja
• 1 i 1/2 szklanki cukru
• kostka margaryny (250 g)
• 2 łyżki śmietany
• garstka rodzynek
• łyżeczka proszku do pieczenia

Mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia oraz 1/2 szklanki cukru, szczyptą soli, śmietaną, żółtkami i margaryną szybko zagnieść ciasto. Jabłka zetrzeć na grubej tarce dodać 1/2 szklanki cukru oraz rodzynki. Wszystko wymieszać. Blachę posmarować margaryną, wyłożyć połowę ciasta i na to dodać masę z jabłek. Białka ubić na pianę z odrobiną pozostałym cukrem. Wyłożyć na jabłka. Pozostałe ciasto pokruszyć bezpośrednio na masę z białek.
Piec w temperaturze 200°C przez 40 minut.