Składniki: 
- 1 kg winnych jabłek (np. renet)
- 3 szklanki mąki
- 4 jaja
- 1 i 1/2 szklanki cukru
- kostka margaryny (250 g)
- 2 łyżki śmietany
- garstka rodzynek
- łyżeczka proszku do pieczenia
Mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia oraz 1/2 szklanki cukru, szczyptą soli, śmietaną, żółtkami i margaryną szybko zagnieść ciasto. Jabłka zetrzeć na grubej tarce dodać 1/2 szklanki cukru oraz rodzynki. Wszystko wymieszać. Blachę posmarować margaryną, wyłożyć połowę ciasta i na to dodać masę z jabłek. Białka ubić na pianę z odrobiną pozostałym cukrem. Wyłożyć na jabłka. Pozostałe ciasto pokruszyć bezpośrednio na masę z białek.
Piec w temperaturze 200°C przez 40 minut.