Składniki:
- 200 g mąki
- 4 jajka
- 150 g cukru
- 1 cukier waniliowy
- 100 g margaryny
- 150 g bakalii (według uznania: rodzynki, orzechy, migdały itp.)
- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Żółtka utrzeć z margaryną dodając stopniowo cukier oraz cukier waniliowy. Następnie ubić pianę z białek, dodając szczyptę soli. Gotową pianę z białek delikatnie połączyć z żółtkami. Następnie do masy wsypać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Na koniec dodać bakalie. Przed dodaniem do ciasta należy je opruszyć mąką, wtedy nie opadną na spód w trakcie pieczenia.
Blaszkę posmarować margaryną i posypać bułką tartą lub mąką. Ciasto piec około 30-45 min. w temperaturze 180°C