Składniki:
Biszkopt:
- 5 jaj
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 6 łyżek mąki
- 3 łyżki cukru
Masa jabłkowa:
- 1,5 kg jabłek (mogą być antonówki)
- galaretka owocowa
- łyżka żelatyny
- cukier
Krem:
- pół litra mleka
- szklanka cukru
- budyń (waniliowy, śmietankowy lub cytrynowy)
Polewa:
- 1/2 kostki margaryny
- 4 łyżki cukru
- łyżka wody
- 2 łyżki kakao
Upiec biszkopt. Jabłka utrzeć, przesmażyć, wsypać cukier i galaretkę z żelatyną. Chwilę pogotować. Na przestudzone ciasto wyłożyć jabłka. Ugotować budyń. Masło utrzeć z cukrem na gładką masę, po czym dalej ucierając dodawać po łyżce zimnego budyniu. Krem nałożyć na jabłka. Składniki polewy podgrzać do zagotowania (nie gotować!) i cały czas mieszając – ostudzić. Polać ciasto zimną polewą.