Ciasto:

• 4 jaja
• 4 łyżki cukru
• 4 łyżki mąki

Masa jabłkowa:

• 500 g jabłek antonówek
• 1 łyżka cukru

Lukier:

• 3/4 szklanki cukru pudru
• 1 łyżka śmietany 18%
• 1 łyżka wody
• szczypta szafranu

Dekoracja:

• łyżka wiórków kokosowych

Białka ubić z cukrem, na koniec dodając po jednym żółtku. Wymieszać z mąką i gotową masę piec w piekarniku
25-30 min. w temp. 180°C. Po upieczeniu biszkopt zwinąć w rulon. Jabłka obrać, wymieszać z cukrem i podsmażyć. Na gorąco zmiksować a następnie wystudzić. Gotową masę jabłko przełożyć na ciasto i ponownie zwinąć w rulon. Śmietanę połączyć z wodą i cukrem pudrem i utrzeć na gładką masę. Tak przygotowaną roladę polać lukrem i obsypać wiórkami kokosowymi.

• 1 kg winnych jabłek (np. renet)
• 3 szklanki mąki
• 4 jaja
• 1 i 1/2 szklanki cukru
• kostka margaryny (250 g)
• 2 łyżki śmietany
• garstka rodzynek
• łyżeczka proszku do pieczenia

Mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia oraz 1/2 szklanki cukru, szczyptą soli, śmietaną, żółtkami i margaryną szybko zagnieść ciasto. Jabłka zetrzeć na grubej tarce dodać 1/2 szklanki cukru oraz rodzynki. Wszystko wymieszać. Blachę posmarować margaryną, wyłożyć połowę ciasta i na to dodać masę z jabłek. Białka ubić na pianę z odrobiną pozostałym cukrem. Wyłożyć na jabłka. Pozostałe ciasto pokruszyć bezpośrednio na masę z białek.
Piec w temperaturze 200°C przez 40 minut.

Biszkopt:

• 5 jaj
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 6 łyżek mąki
• 3 łyżki cukru

Masa jabłkowa:

• 1,5 kg jabłek (mogą być antonówki)
• galaretka owocowa
• łyżka żelatyny
• cukier

Krem:

• pół litra mleka
• szklanka cukru
• budyń (waniliowy, śmietankowy lub cytrynowy)

Polewa:

• 1/2 kostki margaryny
• 4 łyżki cukru
• łyżka wody
• 2 łyżki kakao

Upiec biszkopt. Jabłka utrzeć, przesmażyć, wsypać cukier i galaretkę z żelatyną. Chwilę pogotować. Na przestudzone ciasto wyłożyć jabłka. Ugotować budyń. Masło utrzeć z cukrem na gładką masę, po czym dalej ucierając dodawać po łyżce zimnego budyniu. Krem nałożyć na jabłka. Składniki polewy podgrzać do zagotowania (nie gotować!) i cały czas mieszając – ostudzić. Polać ciasto zimną polewą.

• 10 śliwek węgierek
• 2 brzoskwinie
• 2 gruszki
• 1 banan
• 1 pomarańcza
• 1 łyżka rodzynek
• 4 łyżki likieru kokosowego

Owoce umyć, obrać, oczyścić, pokroić na małe kawałeczki. Umieścić w pucharkach a następnie posypać po wierzchu rodzynkami. Polać likierem i schłodzić w lodówce.

• 400 g mąki
• 250 g masła
• 250 g cukru pudru
• 4 jajka
• cukier waniliowy
• 15 g proszku do pieczenia
• 700 g wiśni | śliwek | moreli | gruszek
• cynamon

Owoce należy umyć, wysuszyć oraz usunąć pestki. Następnie ucieramy masło dodając kolejno – cukier, żółtka i cukier waniliowy. Dodajemy mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i ubite na sztywno białka. Następnie całość należy bardzo dobrze wymieszać.

Formę do ciasta smarujemy masłem a następnie wysypujemy mąką. Wkładamy ciasto a na wierzch układamy owoce. Pieczemy około 1h w dobrze nagrzanym piekarniku w temp. 190 st. C.

Ciepły placek posypujemy cukrem waniliowym zmieszanym ze szczyptą cynamonu.