• 200 g mąki
• 4 jajka
• 150 g cukru
• 1 cukier waniliowy
• 100 g margaryny
• 150 g bakalii (według uznania: rodzynki, orzechy, migdały itp.)
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Żółtka utrzeć z margaryną dodając stopniowo cukier oraz cukier waniliowy. Następnie ubić pianę z białek, dodając szczyptę soli. Gotową pianę z białek delikatnie połączyć z żółtkami. Następnie do masy wsypać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Na koniec dodać bakalie. Przed dodaniem do ciasta należy je opruszyć mąką, wtedy nie opadną na spód w trakcie pieczenia.

Blaszkę posmarować margaryną i posypać bułką tartą lub mąką. Ciasto piec około 30-45 min. w temperaturze 180°C

• 12 jaj
• 25 dag cukru
• 30 dag zmielonych orzechów włoskich
• 2 łyżki bułki tartej
• 1 płaska łyżka drobno zmielonej naturalnej kawy
• 1 łyżka kakako
• tłuszcz do wysmarowania form

Krem:

• 2 kostki masła
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 2 żółtka
• 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
• 1 łyżka spirytusu
• kilka kropel rumu lub aromat rumowy
• kilka całych orzechów do dekoracji

Oddzielić białka od żółtek i żółtka a następnie utrzeć je cukrem na gładką, białą masę. Dodać zmielone drobno orzechy, przesianą przez gęste sito bułkę tartą, kakao, kawę. Białka ubić na sztywna pianę i delikatnie wymieszać z przygotowaną masą. Wylać na wysmarowaną tłuszczem tortownicę i piec przez 30 minut w temperaturze 200 stopni.

Masło utrzeć z cukrem, dodać żółtka, spirytus, kawę i rum. Dokładnie wymieszać.
Ciasto wystudzić, ostrym nożem o długim ostrzu przekroić na trzy tej samej wielkości krążki. Na jeden z nich nałożyć ok. 1/3 kremu i rozsmarować. Przykryć drugim i nałożyć kolejną część kremu. Nałożyć ostatni krążek i cienko rozsmarować krem po wierzchu i po bokach tortu. Udekorować orzechami i schłodzić w lodówce.